清邁象屎咖啡拉不應求有錢難買

19 3 月, 2017

清邁府美登大象營所產的象屎咖啡深受外籍遊客青睞，儘管每公斤咖啡售價3萬6000銖，相當於每杯咖啡價格1000銖，但是生產象屎咖啡的流程相當繁瑣，所花費的時間比較長，導致供不應求，有錢也難喝到。

美登大象營老闆不塔先生透露，他自產的名為ROYAL IVORY罐裝象屎咖啡已經有一年時間，深受大量外籍遊客喜愛，收益也很不錯，一公斤咖啡豆市價為3萬6000銖，每公斤象屎咖啡豆可以沖出142杯咖啡，一杯1000銖府。但是因為產出的象屎咖啡數量有限，每年的產出量僅有幾百公斤，造成象屎咖啡供不應求。

老闆透露，之所以象屎咖啡每年的產出量會如此少，那是因為每頭大象都是要經過嚴苛挑選，被選中的大象必須是身體很健康強壯、無病痛，並且是沒有分娩過的成年大象，未成年和年老的大象不可挑來生產象屎咖啡，因此實際上符合條件的大象比較少，從而造成咖啡的產量也隨著變少。

給大象食用的咖啡豆必須是人工精心挑選的，與水果類食物混在一起給大象食用，在其腸胃消化三天後，才將咖啡豆拉出，然後由工作人員挑出、清洗乾淨，晾曬7天才能干，最後經過8個月的特殊烘烤才能生產出芳香的象屎咖啡。

資訊來源:泰國世界日報

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