綠色、健康將引領泰國3900億的餐飲行業

泰國餐飲業者認為，2017年泰國餐飲行業總值將增至3900億泰銖。經濟好轉，農產品價格回升以及政府政策的支持構成了餐飲穩步增長的主要動力。

泰國連鎖餐飲集團MK餐飲集團董事經理助理唐達婉小姐透露稱，目前的跡象顯示看，泰國餐飲市場總體表現是今年比去年要好，整個餐飲行業的總值有望達到3900億泰銖。

她說，通常情況下，餐飲行業的好壞和經濟總體表現趨勢成正相關。經濟好時，餐飲行業就會好。反之則較差。經濟好轉改善消費者的可支配收入狀況，消費信心增加又會反映到消費支出的比例上，從而增加他們外出餐飲的次數。

餐飲消費增長的另外動力來源則是，農產品價格的回暖以及旅遊重新恢復正軌都給泰國經濟特別是餐飲行業的增長帶來積極的協同效應。特別是來自中國、日本、韓國以及香港等地熱衷到泰國旅遊的遊客人數增加，他們來到泰國除了遊山玩水外，就是品嚐泰式的火鍋，這已經成為了他們泰國行程中一個必需行程項目。

根據該公司所做的一份調研報告，高階食客對經濟波動的影響非常小，而年青一代對健康飲食有著強烈的需求。預計未來的泰國餐飲業將會圍繞健康主題展開新的市場競爭。更健康和更迎合消費者的餐飲文化和菜單將更能留住食客，特別是老食客。綠色健康飲食熱潮正在襲來。

資訊來源:泰國中華網

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